Orientalische Küche leicht gemacht! Sabrina Ghayour steht für raffinierte orientalische Köstlichkeiten. Das beweist sie bereits in ihren Bestsellern Persiana, Orientalia und Vegetariana. In Simply zeigt sie jetzt in über 100 neuen Rezepten, wie herrlich unkompliziert die persische Küche ist: Kapitel 1: UNGEZWUNGEN GENIESSEN: z. B. Möhren-Tamarinden-Suppe, Kräuter-Hähnchen, Geröstete Paprika mit Pistazien &, Dill-Joghurt, Gebackene Nektarinen mit Labneh, Kräutern &, Honig. Kapitel 2: TRADITIONEN NEU INTERPRETIERT: z. B. Butternuss-Borani, Lamm-Minz-Köfte, Tahchin, Pikante Bulgur-Fleischklöße in Tomaten-Knoblauch-Sauce. Kapitel 3: DER „MELTING POT'' z. B. Harissa-Hähnchen mit Sesam &, Pistazien, Polow-e-Bademjan-o-Felfel, Rindfleisch-Pide mit karamellisierten Zwiebeln, Auberginen vom Grill mit Paprika-Chili-Walnuss-Sauce. Kapitel 4: ETWAS BESONDERES z. B. Pfirsich-Halloumi-Spieße, Pikante Schweinefleisch-Wraps mit Apfel-Salsa, Mariniertes Steak mit Labneh, Pul-Biber-Butter &, krossen Zwiebeln. Kapitel 5: KUCHEN, GEBÄCK &, SÜSSE KÖSTLICHKEITEN.